Cómo Cocinar Champiñones: Una Deliciosa Receta

Ingredientes

Para preparar los champiñones, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de champiñones frescos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla blanca picada
• 1/2 taza de caldo de pollo o agua
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

Sigue estos pasos para cocinar los champiñones:

Paso 1: Preparación

Limpia los champiñones con un paño húmedo o un cepillo suave para eliminar cualquier suciedad o residuo. No los laves con agua, ya que pueden absorber demasiada humedad.

Paso 2: Cortar los champiñones

Corta los champiñones en rodajas finas o en cuartos, según tu preferencia.

Paso 3: Sofríe los ingredientes

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla y cocina hasta que estén dorados.

Paso 4: Agrega los champiñones

Agrega los champiñones a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que estén suaves y dorados.

Paso 5: Añade el caldo o agua

Añade el caldo de pollo o agua a la sartén y revuelve bien. Cocina durante unos 10 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y hayan absorbido el líquido.

Paso 6: Sazónalo

Sazónalo con sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Si lo deseas, puedes agregar más hierbas o especias para darle más sabor.

Paso 7: Sirve los champiñones

Sirve los champiñones calientes, espolvoreados con perejil fresco picado.

Nutrición

Los champiñones son un alimento muy saludable, bajo en calorías y alto en nutrientes. Son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales, y se ha demostrado que tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.

Una porción de 100 gramos de champiñones contiene aproximadamente:

• 22 calorías
• 3 gramos de proteína
• 2 gramos de fibra
• 1 gramo de grasa
• 2 gramos de carbohidratos
• 15% de la ingesta diaria recomendada de vitamina B6
• 10% de la ingesta diaria recomendada de vitamina D
• 9% de la ingesta diaria recomendada de hierro

Conclusión

Los champiñones son una excelente opción para una comida saludable y deliciosa. Esta receta es muy fácil de hacer y se puede personalizar con diferentes hierbas y especias para darle más sabor. Prueba esta receta de champiñones y disfruta de sus beneficios para la salud.