Cómo preparar garbanzos con tomate, piquillos y atún Trucos de cocina Thermomix from blogosferathermomix.es
Introducción
Los garbanzos son una leguminosa muy versátil que puede ser utilizada en una gran cantidad de platos. Además de ser deliciosos, los garbanzos son muy nutritivos y pueden ser incluidos en una dieta saludable. En este artículo, te enseñaremos cómo cocinar garbanzos de manera fácil y detallada.
Ingredientes
Para cocinar garbanzos necesitarás los siguientes ingredientes: - 1 taza de garbanzos - 4 tazas de agua - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 hoja de laurel - Sal al gusto - Aceite de oliva
Preparación de los garbanzos
Comienza por seleccionar los garbanzos, asegurándote de que estén libres de piedras o impurezas. Luego, colócalos en un recipiente y cúbrelos con agua. Deja los garbanzos en remojo durante toda la noche, o al menos 8 horas. Al día siguiente, escurre los garbanzos y colócalos en una olla grande. Añade las 4 tazas de agua, la cebolla cortada en trozos grandes, los dientes de ajo enteros y la hoja de laurel. Pon la olla a fuego medio-alto y espera a que el agua comience a hervir.
Cocinando los garbanzos
Una vez que el agua comience a hervir, baja el fuego a medio-bajo y cocina los garbanzos durante aproximadamente 1 hora y media. Agrega un poco de sal al gusto y revuelve de vez en cuando. Durante la cocción, asegúrate de que los garbanzos siempre estén cubiertos de agua y agrega más agua si es necesario. Los garbanzos deben estar suaves al final de la cocción.
Finalizando
Cuando los garbanzos estén cocidos, cuela el agua y retira la cebolla, el ajo y la hoja de laurel. Deja enfriar los garbanzos durante unos minutos. Para servir, puedes agregar un poco de aceite de oliva y sal al gusto. Los garbanzos cocidos pueden ser utilizados en una gran cantidad de platos, como ensaladas, guisos, sopas y mucho más.
Nutrición
Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra. Además, contienen vitaminas y minerales esenciales como hierro, calcio y magnesio. Los garbanzos también son bajos en grasas saturadas y colesterol.
Conclusión
Cocinar garbanzos es muy fácil y puede ser una excelente manera de agregar nutrientes a tu dieta. Con esta receta detallada, podrás cocinar garbanzos de manera perfecta y utilizarlos en una gran cantidad de platos deliciosos y saludables. ¡Buen provecho!